Mengejutkan! Dulu Lobster Adalah Makanan Untuk Budak Dan Narapidana.
Lobster?
Siapa yang tidak mengenal hewan satu ini? Hewan yang sangat lezat jika diolah
menjadi masakan ini, merupakan salah
satu hewan yang berharga sangat mahal di pasaran. Tapi, tahukah Anda kalau
sebelum tahun 1800-an Lobster dianggap makanan yang tidak berharga? Dan tahukah
Anda, kalau Lobster di anggap makanan untuk kelas bawah saja?
Dilansir
dari Knowledge Nuts, Lobster dahulu di abad 17 dan 18 di Amerika Serikat merupakan
makanan yang tidak ada harganya. Hal ini dikarenakan hewan satu ini sangat
mudah dijumpai. Bayangkan saja Anda dapat membawa satu ember berisi Lobster hanya
dalam waktu satu jam saja.
Selain
itu, di zaman itu juga orang belum menemukan cara memasak Losbster dengan
benar, sehingga cita rasa Lobster yang sangat lezat tidak keluar. Jadi jangan
salah jika hewan ini tidak sepopuler sekarang.
Itulah
sebabnya makanan Lobster ini hanya diberikan pada budak dan narapidana saja. Dan
pada masa itu juga Lobster digunakan sebagai pakan ternak dan hewan peliharaan,
pupuk dan umpan untuk memancing ikan!
Tapi,
nasib Lobster perlahan berubah setelah ditemukannya cara mengolah dan memasakan
Lobster dengan benar. Ketika itu Lobster belum disajikan dalam keadaan utuh
seperti sekarang, ia masih disamarkan. Setelah
diakui kelezatnya oleh banyak orang barulah hidangan Lobster ini ‘berani’
ditampilkan sebagai hidangan yang menggungah selera.
Dan
memasuki tahun 1920-an pamor Lobster menanjak. Dimana pada saat itu. Lobster
naik tingkat dari makanan kelas rendah menjadi makanan kelas atas bagi aristokrat.
Setelah
menjadi hidangan kalangan atas, pamor Lobster kembali memudar di tahun 1950-an.
Hal ini dipengaruhi oleh depresi besar yang membuat masyarakat kesulitan secara
ekonomi. Yang memaksa mereka mencari
bahan makanan yang banyak tersedia dan gratis yaitu: Lobster!
Namun
rupanya era masa sulit itupun berakhir. Demikian juga pamor dari Lobster. Dimana
Pamor makanan ini ikut naik menjadi makanan mahal kembali bahkan bertahan
hingga kini.
Loading...